Il Progetto La sicurezza nel piatto si pone la finalità di fare il punto sul tema della Sicurezza Alimentare in senso lato, dall’approfondimento della normativa di settore e del Sistema HACCP alla descrizione delle corrette modalità di conservazione, manipolazione e cottura degli alimenti, fino al concetto di tossinfezione alimentare. Tutte le tematiche verranno affrontate anche con un focus sullo spreco alimentare, inevitabile conseguenza di una non corretta manipolazione o conservazione degli alimenti.

✓ Seminario online rivolto ai genitori.

✓ Laboratorio sono rivolti agli alunni della scuola primaria e secondaria, sui concetti di base del Sistema HACCP, sul corretto posizionamento degli alimenti in frigorifero e in dispensa al fine anche di evitare il deterioramento del cibo, sul corretto lavaggio della frutta, della verdura…. e delle mani.

Perchè lavarsi le mani?

Lavarsi le mani con il sapone non è solo un gesto quotidiano, ma una potente arma contro germi e batteri. In questo video, scopriamo come il sapone agisce sullo sporco, eliminandolo e proteggendoci da malattie.

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Cosa devi fare prima di mangiare? *

• Lavare le mani con acqua e sapone
• Strofinare le mani sui vestiti
• Non fare niente

Se il tuo biscotto cade per terra, cosa dovresti fare? *

• Mangiarlo subito
• Non mangiarlo e chiedere aiuto a un adulto
• Metterlo di nuovo nel piatto

Cosa fare se il tuo bicchiere è sporco? *

• Non usarlo e chiedere uno pulito a un adulto
• Bere comunque, perché tanto non fa male
• Lavarlo da solo con acqua

Cosa di cibo

Prima di mangiare una mela, cosa devi fare? *

• Pulirla con un tovagliolo
• Lavarla con l’acqua
• Nulla, mangiarla subito

Se una confezione di cibo sembra gonfia, cosa dovresti fare? *

• Non mangiarlo e dirlo a un adulto
• Mangiarlo lo stesso
• Metterlo in frigorifero e mangiarlo dopo

È sicuro giocare con il cibo? *

• No, il cibo serve per nutrirsi, non per giocare
• Sì, perché è divertente
• Dipende dal cibo

Se un alimento ha cambiato colore e sembra vecchio, cosa fai? *

• Lo mangio comunque
• Dico a un adulto di controllarlo
• Lo mangio solo un po’

Se hai un formaggio avanzato, dove la metti? *

• Sul tavolo per il giorno dopo
• Lo metti nel frigorifero
• La lascio fuori per un po’

Nome Alunno *

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Materiale da scaricare

Video del prof. Mancino