Il laboratorio didattico “Le Mani in Pasta” si inserisce in continuità con il progetto di Educazione Alimentare e con il percorso di cittadinanza “Io, Tu, Noi, Voi: Prime Gocce Educanti”, nonché con il progetto di plesso “Un Viaggio a Ritmo di Cuore” .

Rivolto ai bambini di 5 anni delle scuole dell’infanzia Rondine e Myricae, il laboratorio rappresenta un’esperienza concreta di educazione attiva, nella quale il cibo diventa strumento di apprendimento, identità e relazione . Il primo appuntamento è in programma il 10 marzo presso la scuola dell’infanzia Rondine e il 12 marzo presso la scuola per l’infanzia Myricae di San Mauro Pascoli, avviando così il percorso operativo sul territorio.

In circa 60 minuti, i bambini partecipano direttamente alla preparazione della piadina romagnola, utilizzando ingredienti semplici come farina e olio, in un’attività costantemente supervisionata dalle insegnanti e svolta nel rispetto delle normative di sicurezza e igiene .

L’esperienza del “fare” consolida i contenuti affrontati nel progetto generale: salute e benessere, consumo consapevole, valorizzazione delle tradizioni locali. Preparare la piadina significa riconoscere il cibo come elemento identitario e rafforzare il senso di appartenenza alla comunità.

Fondamentale è il ruolo della cuoca, figura professionale che garantisce corrette informazioni sugli ingredienti e sulle modalità di preparazione, creando continuità tra attività didattica e momento della mensa . Il laboratorio diventa così un ponte concreto tra scuola, servizio mensa e territorio, promuovendo nei bambini maggiore consapevolezza e rispetto verso il cibo e il lavoro che lo rende possibile.