{"id":128,"date":"2025-12-01T05:47:22","date_gmt":"2025-12-01T04:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/?post_type=nf_events&#038;p=128"},"modified":"2025-12-01T05:47:22","modified_gmt":"2025-12-01T04:47:22","slug":"prevenire-lo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"nf_events","link":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/progetti\/prevenire-lo-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Prevenire lo spreco alimentare"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-justify\">Il Progetto <em>Prevenire lo spreco alimentare<\/em> prevede la pubblicazione di un video per incentivare il consumo del pasto in mensa scolastica e ridurre lo spreco alimentare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">L&#8217;intervento del<strong> Prof.ssa Alessandra Feraco <\/strong>\u2013 <em>Biologa Nutrizionista Docente Scienza della Nutrizione Umana Universit\u00e0 San Raffaele Roma,<\/em> si concentrer\u00e0 su <strong>tre obiettivi<\/strong>: <strong>quantificare gli sprechi, misurare gli impatti e progettare una ristorazione scolastica a spreco zero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Recenti studi quantificano nel <strong>25-30% gli sprechi prodotti in ambito scolastico<\/strong>, pertanto la mensa scolastica deve essere considerata come un laboratorio straordinario per intervenire direttamente sui comportamenti dei giovani consumatori, identificando le misure pi\u00f9 efficaci per ridurre gli sprechi e limitarne i diversi impatti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">L&#8217;analisi del ciclo di vita e comportamentale saranno gli strumenti utilizzati per migliorare il servizio di ristorazione e stimolare i bambini a <strong>ridurre gli sprechi<\/strong>. L&#8217;obiettivo \u00e8 che i <strong>bambini <\/strong>diventino <strong>ambasciatori nella lotta allo spreco<\/strong> e nella promozione di sistemi di produzione e consumo pi\u00f9 sostenibili.<\/p>\n\n\n        <div class=\"nf-youtube-player\">\n            <div class=\"cover-wrapper\">\n                <img decoding=\"async\" class=\"cover\" src=\"https:\/\/nutrireilfuturo.gemos.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/img_D50.jpg\"\/>\n                <img decoding=\"async\" class=\"play-icon\" src=\"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-content\/plugins\/nutrireilfuturo-events\/youtube-player-block\/assets\/play_4.png\"\/>\n            <\/div>\n            <iframe style=\"display:none; height: auto; min-height: 300px;\" width=\"100%\"\n                    src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3arpD_D_ze4\" frameborder=\"0\"\n                    allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"\n                    allowfullscreen><\/iframe>\n        <\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":129,"template":"","categories":[111],"tags":[],"nf_school_contract":[100],"class_list":["post-128","nf_events","type-nf_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-progetto","nf_school_contract-unione-rubicone-mare"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/nf_events\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/nf_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/types\/nf_events"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128"},{"taxonomy":"nf_school_contract","embeddable":true,"href":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unionerubiconemare\/wp-json\/wp\/v2\/nf_school_contract?post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}