{"id":1897,"date":"2025-08-29T16:03:56","date_gmt":"2025-08-29T14:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unione-della-romagna-faentina\/?post_type=nf_events&#038;p=1897"},"modified":"2025-08-29T16:03:57","modified_gmt":"2025-08-29T14:03:57","slug":"prevenire-lo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"nf_events","link":"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unione-della-romagna-faentina\/progetti\/prevenire-lo-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Prevenire lo spreco alimentare"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-justify\">Il Progetto <em>Prevenire lo spreco alimentare<\/em> prevede la pubblicazione di un video per incentivare il consumo del pasto in mensa scolastica e ridurre lo spreco alimentare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">L&#8217;intervento del<strong> Prof.ssa Alessandra Feraco <\/strong>\u2013 <em>Biologa Nutrizionista Docente Scienza della Nutrizione Umana Universit\u00e0 San Raffaele Roma,<\/em> si concentrer\u00e0 su <strong>tre obiettivi<\/strong>: <strong>quantificare gli sprechi, misurare gli impatti e progettare una ristorazione scolastica a spreco zero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Recenti studi quantificano nel <strong>25-30% gli sprechi prodotti in ambito scolastico<\/strong>, pertanto la mensa scolastica deve essere considerata come un laboratorio straordinario per intervenire direttamente sui comportamenti dei giovani consumatori, identificando le misure pi\u00f9 efficaci per ridurre gli sprechi e limitarne i diversi impatti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">L&#8217;analisi del ciclo di vita e comportamentale saranno gli strumenti utilizzati per migliorare il servizio di ristorazione e stimolare i bambini a <strong>ridurre gli sprechi<\/strong>. L&#8217;obiettivo \u00e8 che i <strong>bambini <\/strong>diventino <strong>ambasciatori nella lotta allo spreco<\/strong> e nella promozione di sistemi di produzione e consumo pi\u00f9 sostenibili.<\/p>\n\n\n        <div class=\"nf-youtube-player\">\n            <div class=\"cover-wrapper\">\n                <img decoding=\"async\" class=\"cover\" src=\"https:\/\/nutrireilfuturo.gemos.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/img_D50.jpg\"\/>\n                <img decoding=\"async\" class=\"play-icon\" src=\"https:\/\/network.cresciamoinsieme.gemos.it\/unione-della-romagna-faentina\/wp-content\/plugins\/nutrireilfuturo-events\/youtube-player-block\/assets\/play_4.png\"\/>\n            <\/div>\n            <iframe style=\"display:none; height: auto; min-height: 300px;\" width=\"100%\"\n                    src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3arpD_D_ze4\" frameborder=\"0\"\n                    allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"\n                    allowfullscreen><\/iframe>\n        <\/div>\n\t\t\n\n\n<div style=\"height:42px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"featured_media":1901,"template":"","categories":[115],"tags":[],"nf_school_contract":[105],"class_list":["post-1897","nf_events","type-nf_events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-progetti","nf_school_contract-unione-della-romagna-faentina"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.8 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Il Progetto Prevenire lo spreco alimentare prevede la pubblicazione di un video per incentivare il consumo del pasto in mensa scolastica e ridurre lo spreco alimentare. 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