Presso il centro cottura Gemos “Dario Alvisi” di Montaletto di Cervia si è svolto il laboratorio didattico “Il sale profumato”, realizzato in collaborazione con una classe della scuola primaria del Comune di Cervia.

L’iniziativa ha offerto ai bambini un’esperienza concreta e coinvolgente all’interno di un ambiente professionale. Ogni partecipante è stato accolto con grembiule e cappello da chef personalizzati, entrando così simbolicamente nel ruolo di piccolo cuoco.

Dopo un’accurata igiene delle mani, i bambini hanno preso posto alle postazioni di lavoro. Muniti di mortaio, hanno iniziato a pestare il sale grosso insieme a diverse erbe aromatiche – origano, timo, rosmarino, salvia e altre essenze – sperimentando direttamente profumi, consistenze e trasformazioni.

L’attività pratica è stata affiancata da un percorso sensoriale strutturato: i bambini hanno potuto osservare, toccare e soprattutto annusare le erbe, imparando a riconoscerne le caratteristiche olfattive e le principali proprietà aromatiche. Un’esperienza educativa che ha stimolato curiosità, attenzione e consapevolezza verso gli ingredienti naturali.

Durante il laboratorio è stata inoltre distribuita una brochure informativa contenente curiosità e aneddoti sul sale, insieme a un gioco didattico pensato per facilitare il riconoscimento delle erbe aromatiche in modo divertente e interattivo.

Al termine dell’incontro, ogni bambino ha ricevuto un sacchettino personalizzato contenente il sale profumato realizzato durante l’attività, oltre a un attestato di partecipazione a ricordo dell’esperienza.

Un laboratorio che ha saputo coniugare educazione alimentare, scoperta sensoriale e valorizzazione delle buone pratiche in cucina, trasformando un semplice ingrediente quotidiano in occasione di apprendimento e creatività.